😎😎복령떡을 들어보셨나요?..진도 김영숙 명인

전통을 현대화하며 세계로 뻗어나가는 떡의 예술

## 전남에서 시작된 복령떡의 여정

• 복령떡은 전라남도에서 주로 먹던 전통 떡 중 하나입니다. 50여 년 전, 대전에서 진도로 시집온 김영숙 씨는 새로운 환경과 풍습에 적응하기 위해 많은 눈물을 흘렸습니다.

• 그러나 시댁에서 배운 복령떡이 그녀의 인생을 바꾸었습니다. 찾아오는 손님들에게 정성스레 떡을 대접하다 보니, 30년 만에 지금의 회사를 설립하게 되었습니다.

• 죽은 소나무 뿌리에서 나오는 버섯인 복령과 멥쌀, 벌꿀을 사용해 단아한 모양의 떡을 만들어낸 김영숙 씨는 대한민국 식품명인 53호에 올랐으며, 남다른 정성과 재주를 인정받아 남도음식 명인에도 이름을 올렸습니다.

## 혁신적인 떡 제조와 새로운 도전

• 김영숙 명인은 진도의 특산품인 구기자와 울금 등의 재료를 활용해 두텁떡, 구름떡, 찹쌀떡 등 다양한 새로운 시도를 해냈습니다.

😎😎한평생 떡을 만들어온 기술을 바탕으로 굳지 않는 떡 제조법을 고안해내면서 수출까지 시작했습니다.

• 이러한 혁신적인 접근은 전통 음식의 현대화를 이끌며 국내외 시장에서도 큰 호응을 얻고 있습니다.

## 후배 양성과 사회 환원

• 김영숙 명인은 자신의 두 번째 고향이 된 남도의 음식 문화를 이어가며 후배 양성에도 힘쓰고 있습니다.

• 또한 사회 환원을 위해 다양한 활동에 참여하며 오늘도 정성을 다해 떡을 빚어내고 있습니다.

• 그녀의 노력과 헌신은 지역사회와 후배들에게 큰 귀감이 되고 있으며, 한국 전통 음식을 세계에 알리는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.

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