🌬️ 간절기에 걸리지 않게 감기 조심해요! 🤧

안녕하세요~ MBC로컬 목포의 천지윤 에디터입니다.😊

가을이 언제 찾아올까요? 🍂

추석이 지나고 선선한 독서의 계절을 기대하고 있었는데,

아직도 30도를 웃돌는 무더위가 계속되네요. 😓

그래도 아침과 저녁에는 상쾌한 바람이 불어와서 좋아요. 🍃

하지만 매일 아침마다 반팔을 입을지, 긴팔을 입을지 고민하게 되는 건 어쩔 수 없네요. 🤷‍♀️

이런 애매모호한 날씨 때문에 감기에 걸리기 쉬우니, 모두 감기 조심하세요! 😷

기온차가 큰 이런 날씨에 대비하는 꿀팁이 있다면 댓글로 공유해주세요! 💡

그럼, 9월 20일 오늘의 뉴스레터를 시작하겠습니다~✨

• 배앓이에 좋고 쌈장 대용으로도 으뜸인 '집장'🥳🥳..장성 김봉화 명인
• '미슐랭 셰프도 비법을 배운다'.. 😀😀홍어 요리 나주 천수봉 명인
• '무화과케이크를 맛보고 싶다면'...무안군 일로읍 카페 오커하우스🍰
• '너무 높은 곳에 도사린 위험'..🐝🐝🐝드론으로 말벌 퇴치

배앓이에 좋고 쌈장 대용으로도 으뜸인 '집장'🥳🥳..장성 김봉화 명인

전남 장성의 특별한 발효 음식, '집장'🎉

• 전남 장성에는 제철 채소와 다양한 양념을 버무려 순수하게 발효만으로 완성하는 '집장'이라는 특별한 음식이 있습니다. 이 음식은 유산균이 풍부해 배앓이에 좋고 새콤달콤한 맛으로 쌈장 대용으로도 딱입니다.👍

• 집장은 쌀죽을 20일간 발효시킨 후 메주가루를 넣어 냄새를 잡고, 가지와 고춧잎 등 5가지 야채와 양념을 잘 버무려 다시 일주일을 기다리면 완성됩니다. 고추장도 된장도 아닌 독특한 형태로, 밥 반찬이나 고기 먹을 때 쌈장 대용으로 적합합니다.

• 채소가 들어가 채장이란 이름으로 불리기도 하고, 두엄에 넣어 발효시키던 모습에서 두엄장이란 이름으로도 불렸습니다. 이는 옛날 재료가 떨어진 시기에 제철 재료를 사용해 영양과 새로운 맛을 챙긴 조상들의 지혜가 담긴 남도 음식입니다.😋

'미슐랭 셰프도 비법을 배운다'.. 😀😀홍어 요리 나주 천수봉 명인

나주 영산포의 유서 깊은 홍어 문화🐟

• 예부터 포구가 발달했던 나주는 신안 흑산도 등지에서 오가는 배를 통해 자연스럽게 홍어를 접하게 되었습니다. 현재는 '삭힌 홍어'의 고장으로 불리며, 다양한 요리법으로 그 맛을 풀어내고 있습니다.

• 전남 지역에서는 여전히 상가와 잔치 같은 희비가 엇갈리는 대소사마다 함께 하는 음식이 바로 홍어입니다. 특히 명인의 홍어 요리가 특별한 이유는 호불호를 넘어서기 위한 도전에 있습니다.🌟

• 실제로 지난 남도음식 축제에서는 홍어만으로 13가지 음식을 선보여 대상을 수상했고, 나주 천수봉 홍어 요리 명인에게는 미슐랭 스타 셰프들이 찾아와 비법을 배워가기도 했습니다.🏆👩‍🍳

• 앞으로도 지속적인 연구와 개발을 통해 더욱 많은 사람들이 전통의 맛을 즐길 수 있도록 하는 것이 목표입니다.🚀

'무화과케이크를 맛보고 싶다면'...무안군 일로읍 카페 오커하우스🍰

🍰오커하우스는 무화과 케이크가 특히 맛있기로 유명한데요.

한 입 베어 물면 달콤함이 입안 가득 퍼지며, 고급 디저트를 즐기는 기분을 만끽할 수 있습니다.😋

카페 바로 앞에는 넓게 펼쳐진 🌾논밭뷰가 있어 마음이 탁 트이는 시원한 느낌을 줍니다. 저는 비가 오는 날 방문했는데, 이 또한, 운치 있는 풍경을 감상할 수 있었어요.

🍏애플티는 몸을 따뜻하게 해줄 뿐만 아니라, 상큼한 사과 향이 기분까지 좋게 만들어줍니다. 카페의 아늑한 분위기와도 잘 어울리는 메뉴였습니다.

• 오커하우스의 주소는 전남 무안군 일로읍 백련로 269입니다. 찾아가는 길도 어렵지 않으니 부담 없이 방문해보세요.

• 전화번호는 0507-1325-8824로, 궁금한 점이나 예약 문의 시 편리하게 연락할 수 있습니다.

• 매주 월요일은 휴무일이니 방문 계획을 세울 때 참고하시길 바랍니다.

'너무 높은 곳에 도사린 위험'..🐝🐝🐝드론으로 말벌 퇴치

신안군은 압해읍보건지소 옆 소나무 위(약 20m)에 있는 말벌 퇴치를 위해 드론을 동원했습니다.

드론을 활용한 이유는 말벌 집 제거를 위해 소방서에서 출동했지만 차량 진입이 어렵고 사람이 오르기에는 나무의 직경이 작아 끊어질 우려가 있기 때문이었습니다.

🐝🐝🐝말벌 퇴치 드론은 농촌진흥청에서 양봉 농가의 보호를 위해 3년 전부터 개발해 최근 특허를 취득했습니다.

사다리도 닿기 어려운 곳에 있는 말벌 집을 드론이 접근해 옥수수 전분으로 만든 탄환을 말벌 집에 발사해 구멍을 낸 후 살충제를 분사하고 여왕벌을 제거했습니다.

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