김장 김치의 시즌, 완벽한 꿀조합인 굴보쌈👏

올 겨울 꿀 같은 피부를 위해 굴 많이 드세요! 🍯👩‍🦰

안녕하세요?😊 김장은 다 하셨나요? 겨울철 안부 인사로 김장 인사는 필수입니다.❄️

오늘은 김장 시즌에 잘 어울리는 우리들의 소소한 행복 굴보쌈 이야기를 들고 왔어요. 돼지고기의 특유한 냄새를 잡아주는 월계수잎이나 된장, 커피가루를 몇 스푼 넣어서 푹 삶은 수육에 신선한 굴과 함께 배추김치를 말아 먹는 그 맛, 상상만 해도 입맛이 군침이 돋지 않나요? 우리 나라의 김장 문화는 2013년 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되었지만, 현재는 1인 가구 증가와 시대 변화로 인해 직접 김장을 담그는 가정이 줄어들고 있습니다. 김장 문화가 '전통 이야기' 처럼 변모하게 될지도 모른다는 생각에, 조금은 걱정스럽네요😅

추운 겨울, 갓 담긴 김치와 함께하는 굴보쌈! 목포에서 어디가 제일 맛집일까요?🧐

목포 사람들이 추천하는 굴보쌈 맛집 리스트를 확인하러 가본 결과... 그래서 추천했구나!!

용당동에 위치한 '친구야 실내포차'를 방문해 보았습니다.👍

•  왜 추천하냐면 : 김치, 쌀, 고춧가루 등 모든 재료는 국내산을 사용하며, 돼지고기는 부드럽게 삶아서 비린내가 나지 않도록 주의한다고 합니다. 기본 반찬은 그때 그때 다르게 나오며, 전체적으로 간이 잘 배어 있었습니다. 특히 김치 맛이 좋아 현지인들이 추천하는 이유를 알 수 있었습니다. 술 한잔 하시는 분들을 위해 준비된 삶은 달걀은 배려가 느껴졌습니다.

•  가 격 : 굴보쌈 (중) 40,000원 (대) 50,000원 추가 고기와 굴 각각 10,000원입니다.

그 외에도 목포에서 추천받은 굴보쌈 맛집들로는 '하당 파도소리', '북항 양철지붕', '구자유시장금자네이모포차', '법원인근 향토집' 등이 있습니다. 실은 목포는 어디를 가든 거의가 맛집입니다.

📍지식더하기(+)  집에서 굴보쌈을 만들 때 참고할 팁!👌 굴을 너무 세게 만지면 비린내가 날 수 있으니 주의하세요. 소금물에 굴 껍질을 제거한 후 들기름을 떨어뜨리면 탱글 탱글함이 오래 유지된다고 합니다. 야채와 버무릴 때는 야채에 양념을 먼저 한 후 마지막에 굴을 넣어 살짝 버무려야 맛있습니다.

📍지식더하기(+)(+) 겨울철 굴의 효능💪 굴은 바다의 우유라 불리며, 글리코겐, 철, 아연, 타우린 등이 풍부하게 들어 있습니다. 겨울철 굴은 살이 통통하고 육즙이 많아 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 레몬의 구연산은 비린내를 잡아주며 세균 번식을 억제하는 기능도 있다고 합니다.

면역력이 필요한 겨울철, 건강한 밥상으로 건강을 챙기세요!!😋